Yapılan araştırmalarda günde 2 fincan kahve tüketilmesi halinde kolon kanseri riskinde %25, safra kesesinde taş riskinde %45 azalma olduğu görülmüştür. Portekiz’de yapılan bir araştırmada da kahvenin içeriğinde bulunan kafein dolayısıyla beyni zinde tuttuğu ve bu nedenle de Alzheimer’ı önlediği ortaya çıkmıştır. Bu kafein aynı zamanda kişiye enerji verip, uyanık kalmasını sağlar. Bu arada kahve içenlerde içmeyenlere oranla daha az diş çürüğünün olması da bir başka şaşırtıcı araştırma sonucu.Bir başka araştırma ise ABD`nin Scranton Üniversitesi`nden bir grup bilim adamı, kahvenin, yaşlanmayı geciktiren, kanseri önleyen antioksidan olarak zengini olduğunu keşfetti. Söz konusu kahve, Türk usulü pişirilen kahve. Günde bir-iki kahveyi aşmayın.

     Kahveden önce su içilerek, ağızda bulunan önceki tatlar arındırılarak kahve tadının eşsiz bir şekilde tadılması sağlanır. Kahvenizin bayatlamasını istemiyorsanız kahve kavanozuna 2-3 tane kesme şeker atın. Böylece daha uzun süre tazeliğini koruduğunu göreceksiniz.